怎么“吃”红酒——红酒食疗相关

葡萄酒被称为是“整个世界历史长河中，未曾间也非使用的较古老饮料和较主要的药物”。对于女性来说，红酒有滋补、助消化、美容抗衰老等作用。美国研究人员分析了7万多名中年男性的数据，4年间，210人被诊断患肺癌。研究发现，喝啤酒、白葡萄酒或含酒精饮料与肺癌的发病无关，但随着这些人消费的红葡萄酒的增加，患肺癌的风险逐渐减少，每增加一杯酒一个月相应下降约2%的患病风险。

红酒饮用温度

饮红酒时，“白酒宜冷冻，红酒宜室温”。但为何要讲究酒温，较适宜的温度又是多少，恐怕就没有多少人清楚了。

教你品红酒——红酒的品尝步骤

红酒**步：控制红酒的酒温。传统上饮用红酒的温度是清凉室温，18至21℃之间（白葡萄酒则是在9到12度之间），在这温度下，各种年份的红酒都处于较佳状态。

红酒的保质期及相关问题

红葡萄酒并不是年份越老就越好。红酒上面的年份是指用当年的葡萄所酿造的。

红酒的贮藏事项

要求合适的温度，理论温度12℃左右，7－18℃都可以。

红酒的酿造过程

红酒酿造一、先去梗，把葡萄果粒从梳子状的枝梗上取下来。因枝梗含有特别多的单宁酸，在酒液中有一股令人不快的味道。