红酒饮用温度

饮红酒时，“白酒宜冷冻，红酒宜室温”。但为何要讲究酒温，较适宜的温度又是多少，恐怕就没有多少人清楚了。

教你品红酒——红酒的品尝步骤

红酒**步：控制红酒的酒温。传统上饮用红酒的温度是清凉室温，18至21℃之间（白葡萄酒则是在9到12度之间），在这温度下，各种年份的红酒都处于较佳状态。

红酒的保质期及相关问题

红葡萄酒并不是年份越老就越好。红酒上面的年份是指用当年的葡萄所酿造的。

红酒的贮藏事项

要求合适的温度，理论温度12℃左右，7－18℃都可以。

红酒的酿造过程

红酒酿造一、先去梗，把葡萄果粒从梳子状的枝梗上取下来。因枝梗含有特别多的单宁酸，在酒液中有一股令人不快的味道。

什么是红酒？

红酒，一般是红葡萄酒的简称。酿制红酒的时候，葡萄皮和葡萄肉是同时压榨的，红酒中所含的红色色素，就是在压榨葡萄皮的时候释放出的。就因为这样，所有红酒的色泽才是红的。如果酿制白葡萄酒，则只是压榨葡萄肉并进行酿制。